油炸机生产线设备操作顺序

2022-09-12

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　　油炸机生产线的操作顺序尤为重要，稍不注意可能会酿成事故，今天油炸机厂家来为大家述说分享油炸机生产线设备操作顺序，一起随自动油炸锅厂家来了解下吧。

　　1、清洗：清洗油炸机生产线锅内及管道中的硬物和残留物。

　　2、试运行：依次开启刮渣带、上下网带、提升、排油烟风机和循环泵，观察设备运转方向、有无卡滞现象和有无漏液现象。

自动油炸锅

　　3、加油：加油前完全清理锅体内部及管道中的水和硬物残渣。加油至覆盖下网带上面30-50mm（根据炸制产品实际情况加注食用油）。

　　4、加热：加热前确保油位至覆盖下网带。

　　5、运行：开关加热控制进行有无加热，根据需要设定油炸温度。达到设定温度就可投料油炸了。

　　6、依次开启排油烟风机、刮渣带、上下网带和循环泵。

　　7、检查管道、阀门，开循环泵。

自动油炸锅

　　全自动油炸机采用电加热形式，安全卫生，加热管安装在导热油层中，不接触食品，无须清洗，食用油吸收热油的热量来提升温度，避免灼热加热器直接作用于食用油而导致食用油快速老化的现象，可延行食用油寿命1.5倍以上；安全性高，加热管完全密闭，避免由于加热管裸露可能引发的火灾，油炸机设有刮渣系统，可以连续的将油炸过程中产生的油渣，由底部带走。主网带上设有防漂浮网带，以防止产品在油炸机内上浮，确保了产品的油炸效果，油炸机的上盖具有冷凝水收集功能，以防止冷凝水滴回油槽中，引起热油飞溅，导致人员烫伤，该油炸机的加热温度可根据产品工艺要求加以设定。