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自动油炸锅的使用注意事项

2022-06-29

  自动油炸机系列的油炸机主要适用于较大的食品生产企业,特点是可以连续化生产,节能,节省人工,使产品的品质更统一。能源方面可选用电、导热油、煤、天燃气、液化气以及外部循环加热等。在全自动油炸机生产企业的应用中,掌握正确的清洗方法对保证自动油炸机的良好使用效果至关重要,这是使用全自动油炸机时应明确的关键信息。油炸温度是影响油炸食品质量的主要因素。它不仅影响油炸食品的熟化速度、口感、风味和色泽,而且会导致油炸本身的劣化。

自动油炸锅

  注意事项:


  1、指定人员负责设备的使用。操作过程中,严禁操作人员离开岗位。


  2、应使用新型植物油,严禁反复使用,否则有起火危险。


  3、量不宜太慢,以防沸腾溢出可能造成危险。


  4、在油炸锅中放入食物时,使用专用的炸篮或靠锅壁滑入食品,防止高温油溅起烫伤。


  5、食物太湿和过度负荷导致煮得过盛。


  6、清洗电炸锅时,请勿用水喷电炸锅电气部分,以免造成短路。


  7、设备发生故障时,应通知工程部维修,确保设备正常运行

自动油炸锅

  全自动油炸锅厂家还生产了油炸机。油炸机油水节能油炸锅有电加热,煤加热,气加热等多种方式,该设备采用了国际上比较先进的油水混合油炸工艺,改变了传统油炸设备的结构,上解决了传统式油炸锅的弊端,可同时炸制各种食物,互不串味,一机多用,该工艺采取从油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,有效缓解炸油的氧化程度,控制酸介质升高,在油炸过程中自动过滤残渣,自动控温,从而延长炸油的使用寿命


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